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近期，涼山州餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會組織涼山州餐飲行業(yè)部分骨干企業(yè)負(fù)責(zé)人、廚師長、大堂經(jīng)理共計50人，前往樂山市、宜賓市餐飲企業(yè)考察交流學(xué)習(xí)。

考察交流學(xué)習(xí)針對涼山餐飲經(jīng)營與管理、菜品開發(fā)課題等，選擇彼臨樂山、宜賓兩地考察交流學(xué)習(xí)。樂山、宜賓協(xié)會熱情、周到，在菜品制作、食材選擇、調(diào)味、火候、經(jīng)營理念、后廚用工管理、前廳服務(wù)、生產(chǎn)制作、宣傳銷售新模式等為協(xié)會人員進行了一一介紹，對亮點特色工作進行重點講解。在交流學(xué)習(xí)座談會上，樂山與宜賓市餐飲企業(yè)熱情傳授工作經(jīng)驗，兩地企業(yè)負(fù)責(zé)人、廚師長、大堂經(jīng)理在友好的氛圍中進行深入交流。

此次考察學(xué)習(xí)交流活動安排有序，內(nèi)容緊湊充實，協(xié)會人員積極認(rèn)真、收獲滿滿，圓滿完成考察任務(wù)。紛紛表示：這次考察學(xué)習(xí)值得、收獲大，希望協(xié)會多組織這樣的考察活動。返昌后將學(xué)習(xí)考察的收獲，結(jié)合自身實際，努力提升企業(yè)經(jīng)營管理水平，為涼山餐飲發(fā)展繁榮做出貢獻。